LOS HELADOS DE LA MAMI
Heladería artesanal en Barbate desde 1953.
Las recetas de Antonia, la Mami, siguen vivas en cada tarrina.
El helado que hacía la Mami.
Hecho como entonces.
En el número 127 de la Avenida del Mar lleva habiendo helado más de setenta años. Aquí empezó todo, y aquí seguimos: con las mismas recetas, el mismo mimo y el mismo nombre que lo empezó todo, el de nuestra abuela.
A ella la llamábamos la Mami. Fue la primera maestra heladera de la familia, y la que decía que un buen helado no se hace con prisa. Si a las doce de la noche faltaba el de chocolate, bajaba al obrador y lo hacía. Esa es la herencia que tenemos entre manos, y la que ponemos cada día en el mostrador.
ARTESANAL DE VERDAD
Lo hacemos nosotros, aquí, cada día. Sin colorantes ni atajos. Como nos enseñó la Mami
LAS RECETAS DE SIEMPRE
Las mismas que dejó la Mami, intactas desde 1953.
Más de 70 años endulzando los veranos de este pueblo.
